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Découvrez le monde du cacao lors d'une visite guidée d'une plantation en activité en République Dominicaine. Découvrez le processus de culture, savourez un déjeuner local et participez à une dégustation de chocolat.

Highlights

• Plongez dans l'univers du cacao lors d'une visite guidée de la plantation.
• Découvrez le processus de culture, de la plantation à la récolte.
• Savourez un déjeuner local fraîchement préparé, aux saveurs dominicaines.
• Participez à un atelier de dégustation de chocolat pour apprécier les nuances du chocolat.
• Visitez une ferme de transformation à petite échelle pour observer comment le chocolat est fabriqué.

Description

Commencez par une plantation de cacao biologique en activité, où des guides compétents vous conduisent à travers toutes les étapes de la culture, de la plantation de votre propre plant de cacao à la récolte, en passant par l'ouverture des cabosses et l'extraction des fèves. Au cours de la visite, découvrez comment la fermentation et le séchage influencent la saveur finale, et comprenez les conditions environnementales qui rendent cette région idéale pour la culture du cacao de qualité supérieure. Après avoir exploré la plantation, savourez un déjeuner local fraîchement préparé, mettant en valeur les saveurs qui reflètent la culture et la cuisine dominicaines. Ensuite, vous aurez le plaisir de participer à un atelier de dégustation de chocolat où vous mobiliserez vos cinq sens — goût, odorat, vue, toucher et ouïe — pour apprécier les nuances du chocolat. L'excursion comprend également une visite d'une autre plantation de cacao, où une transformation à petite échelle, plus technologiquement équipée, offre un aperçu de la manière dont le chocolat passe de la fève à la barre. Tout au long de la visite, les présentateurs partagent des récits sur les traditions locales et les pratiques agricoles, rendant l'expérience à la fois éducative et sensorielle.

Includes

Visite guidée d'une plantation de cacao biologique Atelier de dégustation de chocolat Déjeuner dominicain local Visite d'une plantation de cacao dotée d'équipements technologiques

Important Information

• Veuillez porter des vêtements et des chaussures confortables, adaptés à la marche. Soyez préparé aux conditions météorologiques extérieures Veuillez apporter un appareil-photo. Veuillez informer le guide de toute restriction alimentaire à l'avance.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral