Mamajuana: A Taste of Dominican Culture

Mamajuana has a rich and storied history.

満席のテーブルに座り、チキン、ライス、パクチー入りの赤豆、揚げプランテンの典型的なドミニカ料理を楽しんでいる想像をしてみてください。友人や家族が身近な話や新しいジョークを楽しみながら、それぞれが回されているボトルから一杯または二杯分の赤みを注ぎます。

ママフアナは、豊かで長い歴史があります。ドミニカ共和国を訪れる幸運があれば、おそらくその味を経験しているでしょう。でも、この変わった醸造物がどのように一般化されたのでしょうか。その答えを見ていきましょう。

ママフアナは、ヒスパニオラ島の古代住人、タイノ族の起源に遡ることができます。タイノ族は、ハーブやさまざまな木の樹皮を使用して特別なお茶（ティザン）を準備し、それには薬用効果があると信じていました。うぐいす草、バジル、甘いクローブの一部、さらにはシナモン科の植物の一部がすべて乾燥させ、レシピエントに一緒に入れられ、その後水で満たされます。数日または数週間かけて水は、さまざまな成分の風味（そして理想的には健康への効果）を吸収し、そしてそれを飲むと、その水を飲んだ人は、独自の味と健康への良い効果の両方を楽しめました。

クリストファー・コロンブスとスペインの王家がヒスパニョラに到着したとき、彼らはタイノ族の飲み物に水の代わりにアルコールを加えるのは素晴らしいアイデアだと思いました。アルコールは、材料のより多くの有益な側面を引き出すと言われていますが、ドミニカ人の世代はアメリカ人に教訓を与え、ママフアナのアルコールは単に美味しいです。 

ママフアナを作るために加えられるアルコールには、ジン、赤ワイン、そして地元のラムなどがあります。この飲み物はドミニカのビーチやほとんどすべてのバーまたはレストランで提供されていますが、それを試す最良の方法は地元の家族の家でです。なぜなら、それぞれのママフアナのボトルには異なる成分が使用され、異なるブランドやタイプの酒が使用されているため、2つの経験が同じであることは決してありません。一部の人々は、各ボトルを15から20回しか使用しないように制限しようとするかもしれませんが、よくできた混合物は無制限に使用できると説く人もいます。

しかし、素晴らしい味と興味深い背景に加え、この飲み物がなぜこんなに耐え続けてきたのでしょうか。要因はいくつかありますが、主にドミニカ人の文化です。ドミニカ人は彼らの伝統と地元の治療法を愛しています。これらの2つを一つの飲み物に組み合わせると、どうして家族のテーブルで世代を超えてママフアナが供される理由が見えてきます。

ママフアナの噂される利点は多岐にわたります、特に各家族が独自の特別なレシピを持っていると考えると。この飲み物の提唱者は、風邪から消化や腎臓機能の改善まで何でも治すことを約束するかもしれません。より野心的なセールスマンは、その醸造物を一種の“天然バイアグラ”と呼び、リビドーを増加させることを約束してもいます。でも、なぜ飲むを選んだとしても、ママフアナの次の味を楽しむことができるでしょう。

今日、ママフアナは活気ある都市の通りで販売されています、リラックスしたリゾートビーチ、島の空港の ギフトショップ、そしていくつかのスーパーマーケットでも。ドライな成分を含むボトルを購入できます（ジンで6週間浸す必要があります）、または事前に浸した成分の入ったボトルを購入できます。さらに、好きな酒で充填されたボトルを手に入れることもできます！液体の全てのボトルは、保健衛生検査官が国外に出るのを禁止している場合があることに留意してください。そして、すべての液体ボトルは航空会社のセキュリティ規則を遵守するために受託手荷物に保管されるべきです。

ママフアナは、ドミニカ共和国の家族や友人の集まりに特別な付加物です。しかし、この美味しい飲み物を試すために特別なディナーを待つ必要はありません - 次の島への旅行でボトルを手に入れ、自宅で自分だけのバージョンのママフアナを始めて、ドミニカ文化の味を楽しんでください。