Die dominikanische Küche ist eine Mischung aus spanischen, Taino-indianischen und afrikanischen Einflüssen, was zu einem einzigartigen Kreolgeschmack führt. Ihre Hauptzutaten sind Reis, Bohnen, Hühnchen, Maniok, Banane, Lambi (Konaustern), Hummer und Kokosnuss.
Das Nationalgericht der Dominikanischen Republik ist La Bandera (die Flagge), das aus weißem Reis, Hühnchen oder Rindfleisch, roten Bohnen, Salat und Tostones (frittierte Kochbananen) besteht. Mangu wird zum Frühstück gegessen und normalerweise in Hotels angeboten: Es besteht aus gekochter grüner Kochbanane, die mit Butter zerdrückt wird. Fisch wird in der Nordostregion oft mit Kokosnuss gekocht. Probieren Sie einen der natürlichen Säfte, die mit frischen tropischen Früchten zubereitet werden: Papaya, Kokosnuss, Ananas, Mango, Wassermelone, Grapefruit oder die Passionsfrucht, die Chinola genannt wird… mmmm lecker!
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