La cocina dominicana es una mezcla de influencias españolas, taínas y africanas, resultando en un sabor criollo único. Sus principales ingredientes son arroz, frijoles, pollo, yuca, plátano, lambi (caracol), langosta y coco.
El plato nacional de la República Dominicana es La Bandera, que consiste en arroz blanco, pollo o carne de res, frijoles rojos, ensalada y tostones (plátanos fritos). El mangú se come en el desayuno y suele ofrecerse en hoteles: consiste en plátano verde hervido triturado con mantequilla. El pescado a menudo se cocina con coco en la región noreste. Prueba uno de los jugos naturales preparados con frutas tropicales frescas: papaya, coco, piña, mango, sandía, toronja o la fruta de la pasión llamada chinola… mmmm ¡delicioso!
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